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不銹鋼餐具的危害有哪些？使用不銹鋼餐具的五大禁忌是什么？

來源：今日熱點網 時間：2023-03-27 16:29:33


(資料圖片)

關 于 不銹鋼餐具的危害的知識大家了解嗎？以下就是小編整理的關于不銹鋼餐具的危害的介紹，希望對大家有幫助！

不銹鋼餐具含有鉻、鎳、鈦、鈷、錳和鎘等微量元素，這些元素攝入過量的話，就會暫時在體內蓄積起來，長此以往則導致蓄積中毒，從而對健康產生危害。它可以損害皮膚，引起呼吸系統的病變，導致多種癌癥的發生，并有致突變作用。大量口服鎳會出現嘔吐、腹瀉、急性胃腸炎和齒齦炎等情況，而長期接觸鎳則能導致頭發變白等后果。

使用不銹鋼餐具的五大禁忌：

１、忌貯存過酸的食物：不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的電化學反應，使其中元素過量溶解釋出。

２、忌用強堿和強氧化制劑洗滌：如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起電化學反應，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。

３、忌煮煎中草藥：因為中草藥成分復雜，大都含有多種生物堿、有機酸。在加熱時，易與不銹鋼中某些成分起化學反應，使藥效下降。

４、不宜空燒：因為不銹鋼較鐵、鋁制品導熱系數低，熱傳導比較慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

５、劣質的不要購買：因為這樣的不銹鋼餐具原料低劣，制作粗糙，可能含有多種有害人體健康的重金屬元素，尤其是鉛、鋁、汞和鎘等。

責任編輯：

標簽： 不銹鋼餐具 電化學反應 人體健康

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