花青素含量超普通產(chǎn)品十倍！紫色“超級番茄”或?qū)⑸喜妥?/h1>

來源：科技日報 時間：2022-02-28 13:27:55

據(jù)英國《新科學(xué)家》雜志網(wǎng)站日前報道，一家美國小公司研制出了一種富含藍莓等“超級食品”中有益成分的轉(zhuǎn)基因紫色番茄，該公司目前已經(jīng)向美國農(nóng)業(yè)部申請批準(zhǔn)銷售，這種紫色番茄或?qū)⒑芸於松厦绹说牟妥馈?/p>

該紫色番茄由諾福克植物科學(xué)公司研制，公司顧問埃里克·沃德稱，對申請獲批持樂觀態(tài)度，希望向園丁出售這種番茄的種子，并向商店供應(yīng)新鮮番茄和其他番茄產(chǎn)品，“我們的目標(biāo)是將這些西紅柿作為營養(yǎng)增強型產(chǎn)品進行銷售。”

這種紫色番茄由凱茜·馬丁在英國約翰英納斯植物學(xué)研究中心研制而成，她的團隊報告稱，飲食中添加紫色番茄粉的老鼠的壽命比標(biāo)準(zhǔn)飲食或添加普通番茄粉的老鼠長近30%。馬丁表示，盡管壽命延長30%令人心動，但動物研究結(jié)果并不一定適用于人類。

現(xiàn)在市面上已經(jīng)出現(xiàn)了紫皮番茄品種，但新研制出的轉(zhuǎn)基因紫色番茄還擁有紫色果肉，其花青素含量高了10倍左右。花青素具有很強的抗氧化能力，有助延緩衰老。

為實現(xiàn)這一點，馬丁從金魚草植物中提取出兩個基因，從泰爾水芹中提取出一個基因添加于新番茄品種中。添加的基因只在水果中有效，它們增強了新番茄品種花青素生成機制的活性。科學(xué)家們正在利用類似方法，創(chuàng)造出從紫色櫻桃西紅柿到紫色牛排在內(nèi)的多種產(chǎn)品。

花青素含量越高，番茄的保質(zhì)期也就越長。這意味著紫色番茄應(yīng)該比同類品種更環(huán)保。

該公司稱：“如果我們能減少食物浪費，這將產(chǎn)生巨大的影響。”

在美國，此前轉(zhuǎn)基因作物獲準(zhǔn)上市很難，但2019年美國開始修訂其生物技術(shù)監(jiān)管體系，以使被認為是低風(fēng)險的產(chǎn)品更容易獲得批準(zhǔn)。根據(jù)新規(guī)定，美國農(nóng)業(yè)部將在180天內(nèi)做出回應(yīng)，該公司仍在等待正式回復(fù)。

據(jù)悉，美國此前已經(jīng)批準(zhǔn)了一種轉(zhuǎn)基因番茄Flavr Savr，該番茄于1994年上市，但研制該番茄的公司從未盈利，銷售也停止了。 (記者劉霞)

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標(biāo)簽： 實驗鼠壽命 超級番茄 植物科學(xué) 營養(yǎng)增強型產(chǎn)品

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