今日?qǐng)?bào)丨炒空心菜怎么炒不變色空心菜有毒是真的嗎？

來源：商洛在線時(shí)間：2023-06-09 11:19:34

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于炒空心菜怎么炒不變色是什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于炒空心菜怎么炒不變色是什么方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

炒空心菜之前要先焯水一遍。空心菜含有豐富的鐵元素，在翻炒時(shí)其中的鐵元素會(huì)被破壞，從而導(dǎo)致空心菜炒后變黑，而焯水可以防止炒熟后的空心菜被氧化，防止其變色，但焯水時(shí)間1分鐘即可，否則營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。

空心菜

空心菜原產(chǎn)東亞地區(qū)，現(xiàn)已作為一種蔬菜廣泛栽培，中國(guó)中部及南部的福建、廣西、貴州、江蘇、四川、廣東等省常見栽培。

空心菜原產(chǎn)于南方，性喜溫暖、濕潤(rùn)氣候，耐炎熱，不耐霜凍，在長(zhǎng)江流域各省4～10月都能生長(zhǎng)。

空心菜在栽培上有品種之分，有的以栽培條件分為水蕹菜種或大蕹菜和旱蕹菜，有的以花色分為白花種和紫花種。

責(zé)任編輯：

相關(guān)推薦：

精彩放送：

今日?qǐng)?bào)丨炒空心菜怎么炒不變色 空心菜有毒是真的嗎？