在家靠父母出門靠朋友！山東多家餐館推出“套餐A”

山東本土餐飲企業(yè)凱瑞商業(yè)集團(tuán)旗下的“老牌坊”魯菜名店，把招牌紅燒牛肉面和鹵豆腐作為免費(fèi)餐。　白陽(yáng)　攝

可口的牛肉、筋道的面條，一碗碗熱氣騰騰的“愛心”牛肉面正在被山東多家餐館作為免費(fèi)餐，提供給需要幫助的困難民眾，他們還專門為此設(shè)置了暖心暗號(hào)“套餐A”。

近日，記者走進(jìn)山東本土餐飲企業(yè)凱瑞商業(yè)集團(tuán)旗下的“老牌坊”魯菜名店，該店的免費(fèi)餐是將招牌紅燒牛肉面作為主餐，再搭配一塊下飯的鹵豆腐。需要幫助的客人到店只需小聲告訴服務(wù)員要一份“套餐A”，店家就會(huì)為他們送上免費(fèi)“愛心餐”。

濟(jì)南的一家面館將紅燒牛肉面作為免費(fèi)“套餐A”。　白陽(yáng) 攝

“‘套餐A’推出后，我們?cè)谝粋€(gè)星期內(nèi)幫助了10多位顧客。”山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)市場(chǎng)營(yíng)銷總監(jiān)侯明敬在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)說(shuō)，看到國(guó)內(nèi)其他地方陸續(xù)開展免費(fèi)“套餐A”行動(dòng)后，他們也在多家門店中推出“愛心餐”，傳遞愛心，彰顯企業(yè)的社會(huì)擔(dān)當(dāng)。

除為受助者提供免費(fèi)餐食外，該餐飲企業(yè)還主動(dòng)幫他們解決就業(yè)問(wèn)題，希望每位受助顧客都能自食其力，在社會(huì)上獲得更多尊重。采訪中，記者見到了一位員工，他便是受助者之一。

“今年受新冠肺炎疫情影響，我沒(méi)找到合適的工作，饑腸轆轆時(shí)看到餐館墻上貼出的暖心套餐告示，就試著進(jìn)店點(diǎn)了一份‘套餐A’。”該員工介紹說(shuō)，店家除為他提供免費(fèi)餐食外，還根據(jù)他的實(shí)際情況，為他安排了工作。“工作后的第二天，我就領(lǐng)到了當(dāng)天工資，把免費(fèi)套餐的錢結(jié)清。之后希望通過(guò)自己的努力回報(bào)社會(huì)，回報(bào)好心人的善舉。”

圖為食客在餐館內(nèi)用餐。　白陽(yáng) 攝

在濟(jì)南市區(qū)，還有一家普通面館也將紅燒牛肉面作為免費(fèi)餐。每到中午時(shí)分，來(lái)往食客絡(luò)繹不絕。該面館老板陳晴告訴記者，在店內(nèi)出售的套餐中，銷量最好的就是她親手制作的紅燒牛肉面。

談到把紅燒牛肉面作為免費(fèi)餐時(shí)，陳晴表示，她十年前來(lái)到濟(jì)南打工時(shí)，受到很多人的無(wú)私幫助，讓她決定在自己有能力的時(shí)候也要及時(shí)向他人伸出援手，傳遞善舉。

面館開張一年半以來(lái)，幫助了20多位有需要的顧客。這些人中有衣衫襤褸的青年人，也有殘障人士和孤寡老人。回憶起這些受助者，陳晴表示，只要自己還在經(jīng)營(yíng)這家面館，就會(huì)一直把“暖心行動(dòng)”做下去。

記者在探訪中了解到，山東部分餐飲門店在提供免費(fèi)餐食的同時(shí)，還非常注意保護(hù)受助者的隱私。顧客在店內(nèi)就餐時(shí)，店家會(huì)為他們提供一處私密性較好的空間，并且不會(huì)過(guò)多地打擾他們。

對(duì)于餐飲企業(yè)的這一做法，山東大學(xué)社會(huì)工作系教授高鑒國(guó)認(rèn)為，保護(hù)隱私是商業(yè)服務(wù)和社會(huì)公益服務(wù)的一條重要原則，這體現(xiàn)了企業(yè)的責(zé)任感和社會(huì)公益意識(shí)，讓受助者在受到尊重的同時(shí)，得到社會(huì)的關(guān)愛。“‘套餐A’這樣的命名，不僅能使需要幫助的顧客享受正常顧客所享受的服務(wù)，還能舒緩他們的心理壓力。”