棉花糖布丁怎么做才好吃？棉花糖布丁為什么不凝固？

來源：中國海洋網(wǎng) 時間：2023-06-07 10:17:14

棉花糖布丁怎么做才好吃?

制作方法：

1、把棉花糖撕成小塊，便于融化。

2、用一個小鍋加熱牛奶，把棉花糖放進(jìn)去，邊加熱邊攪拌，不能讓牛奶沸騰，大約七八十度時就不能繼續(xù)加熱，不然布丁就會變成蜂窩，或者隔水加熱也行，就是慢。

3、雞蛋打散，熄火后把雞蛋倒進(jìn)去，繼續(xù)攪拌，放在微波爐里30秒。

4、用勺子舀去布丁液上面的小泡泡，倒入一個有蓋子的容器里，等待它自然冷卻。

5、蓋好容器的蓋子，放進(jìn)冰箱冷藏室，至少要放兩個小時。

6、完成。

棉花糖布丁為什么不凝固?

糖放太少了、用來凝固的時間不夠、糖未完全溶解、糖水太燙、未冷卻等都可造成不凝固。棉花糖布丁的做法：食材：純牛奶一盒，棉花糖50克，糯米粉10克。

1、小鍋中倒入純牛奶再加入糯米粉攪拌，攪拌至糯米粉和純牛奶融合在一起，然后倒入棉花糖，大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)小火。

2、小火慢慢加熱，讓棉花糖慢慢融化，這時候要不停地攪拌，棉花糖完全融化后有很多的小泡泡，這時候就可以關(guān)火放涼。

3、放涼后過篩，過濾掉小泡泡，然后倒入到干凈的模具中，放冰箱冷凍一個晚上，冷凍好后脫模即可。

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