三位大咖的酒店投資金鑰匙，看到賺到！

在激烈的中端酒店市場角逐中，凱里亞德酒店憑借其獨(dú)有的吸引力和出色的服務(wù)品質(zhì)，成功地站在了行業(yè)的前列。其成功的背后，得益于一群具有前瞻思維和勇氣的投資者。6月29日，在泉州舉辦的投資品鑒會上，我們非常榮幸地邀請到了泉州晉江國際機(jī)場店的投資者鐘傳杭先生、武漢天地江灘店的投資者張非飛女士，以及新余九鼎孔目江店的投資者敖成林先生，他們分享了自己的投資策略和酒店經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)在，讓我們再次深入他們的精彩分享，挖掘成功背后的秘密。

Q最初選擇物業(yè)的時候，有什么考量？

鐘總：2019年，晉江市舉辦了世界中學(xué)生運(yùn)動會的開幕式，在政府招商引資時我們就看到這個城市的商業(yè)潛力和投資機(jī)遇。作為品牌之都和世界鞋都，晉江地區(qū)商務(wù)活動頻繁且商旅客戶基礎(chǔ)穩(wěn)固，同時擁有完善的交通和基礎(chǔ)設(shè)施。在同級別的縣級市中，晉江的經(jīng)濟(jì)實(shí)力位居全國第四，顯示出其巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

酒店業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要部分，自然要布局在人流量密集的區(qū)域。我們選擇的物業(yè)位于晉江兩條主要道路的交匯點(diǎn)，靠近泉州晉江國際機(jī)場，僅需15分鐘車程，而到高鐵站也僅需20分鐘車程。

在眾多星級酒店和中檔酒店林立的市場環(huán)境中，我們敏銳地捕捉到了中高端市場的潛在機(jī)會。因此，我們的酒店定位為中高端，結(jié)合了中端酒店的性價比優(yōu)勢、中高端酒店的高品質(zhì)產(chǎn)品以及具有地標(biāo)性的物業(yè)條件，吸引周邊高星級和中檔酒店的潛在客戶。

張總：物業(yè)原本是武漢中原大酒店，位于武漢市的中心區(qū)域，地理位置比較好。一開始，作為設(shè)計師的我計劃進(jìn)行小規(guī)模投資以翻新酒店，但經(jīng)過評估，發(fā)現(xiàn)建筑結(jié)構(gòu)嚴(yán)重老化，需要進(jìn)行大范圍的改造，預(yù)計的裝修費(fèi)用高達(dá)2000萬元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了最初的預(yù)算。同時，考慮到我的團(tuán)隊(duì)缺乏獨(dú)立管理單體酒店的經(jīng)驗(yàn)，面臨的風(fēng)險相當(dāng)大。通過進(jìn)行可行性研究，包括對租金、成本和收益的預(yù)測，發(fā)現(xiàn)選擇一個單房投入適中的品牌加盟，可以在2到3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)成本回收和盈利，所以我決定采取品牌加盟的方式。

敖總：新余是個人口逾百萬的地級市，消費(fèi)者對酒店價格有著明確的預(yù)期，本土品牌很難將價格提升至200元以上。唯有新興品牌，尤其是國際品牌，才有潛力打開市場并實(shí)現(xiàn)價值提升。我們選中的物業(yè)是新余九鼎的一座歐式古堡風(fēng)格建筑，盡管是一座爛尾樓，但近30層的高度、完善的周邊設(shè)施、成熟的居民區(qū)，以及高層可享有的江景，讓它成為打造高端酒店的理想場所。這樣的物業(yè)條件，也是我們酒店成為城東新地標(biāo)的關(guān)鍵因素。

Q為什么選擇了凱里亞德酒店品牌？

鐘總：當(dāng)代年輕消費(fèi)者傾向于追求時尚和個性化的風(fēng)格，凱里亞德酒店文化特色鮮明，設(shè)計年輕簡約。酒店倡導(dǎo)的探索精神、自由理念和冒險精神，這些元素的融合無疑比傳統(tǒng)商務(wù)酒店更能吸引顧客，更貼近新一代客戶群體的喜好。

張總：在對多個品牌進(jìn)行細(xì)致的篩選后，我得出結(jié)論，在滿足現(xiàn)有物業(yè)條件和形象要求的品牌中，凱里亞德酒店不僅投資成本最低，而且回報周期最短。它的設(shè)計簡潔而優(yōu)雅，成本控制得當(dāng)。更吸引人的是，它的品牌故事深深觸動了我，其文化深度和設(shè)計表達(dá)完美融合。我堅信，顧客通過親身體驗(yàn)，能夠感受到酒店所傳遞的“旅行、世界、探索”的精神。

敖總：凱里亞德酒店是源自法國的國際知名品牌，它的設(shè)計和風(fēng)格都跟物業(yè)完美融合，不僅為物業(yè)賦予了當(dāng)?shù)刂懈叨司频甑钠放菩蜗螅€有助于實(shí)現(xiàn)更高的定價策略。

Q開業(yè)前期是怎么打響酒店影響力的呢？

敖總：在酒店籌建初期，首要任務(wù)是安裝上凱里亞德酒店的招牌。同時，我們邀請一群本地的抖音網(wǎng)紅進(jìn)行宣傳，以持續(xù)地打造一個主題和定位——“凱里亞德是新余最好的酒店”，迅速吸引廣泛的關(guān)注。

在開業(yè)慶典當(dāng)天，我們得到了當(dāng)?shù)卣湾\江集團(tuán)高層的大力支持，他們親臨現(xiàn)場，這進(jìn)一步鞏固了酒店在本地消費(fèi)者心中的地位。凱里亞德酒店無疑為新余市增添了一張新的城市名片，為當(dāng)?shù)卣A得了極大的榮譽(yù)，實(shí)現(xiàn)了多方共贏的局面。同時，我們繼續(xù)通過抖音平臺進(jìn)行營銷推廣，采用高定價結(jié)合大力度折扣和限量預(yù)售的策略，成功吸引了第一批客戶，僅用了2個月時間就順利度過了開業(yè)初期的挑戰(zhàn)。

Q開業(yè)后，是如何提升市場競爭力的呢？

針對多元客群制定合理價格

張總：酒店的地理位置決定了主要客群是商務(wù)旅客，這一群體占到了客戶總數(shù)的70%。基于市場研究和收益分析，我們將房價定位在300至350元的區(qū)間，既滿足了我們最核心、數(shù)量最多的客戶所需，也確保了項(xiàng)目的盈利性和收益的穩(wěn)定性。跟百年企業(yè)一樣，陪伴核心客戶為經(jīng)營原則。至于剩余的30%散客和旅游客戶，我們通過提供定制化的服務(wù)和合理的價格溢價來吸引他們

基于市場變動適度調(diào)整經(jīng)營策略

張總：我們會持續(xù)監(jiān)測客源結(jié)構(gòu)的動態(tài)變化，靈活調(diào)整經(jīng)營策略。比如在節(jié)假日和旅游旺季期間，商務(wù)客人放假了，我們就會把重點(diǎn)轉(zhuǎn)向旅游客人，實(shí)現(xiàn)兩種客源的互補(bǔ)。我們還對部分房型進(jìn)行了升級，提升服務(wù)和設(shè)施的品質(zhì)，并適度提高價格，吸引那些有較高報銷標(biāo)準(zhǔn)和旅游預(yù)算的客戶，從而實(shí)現(xiàn)更高的價值。

立足品質(zhì)追求全面鞏固自身優(yōu)勢

鐘總：好產(chǎn)品配合好服務(wù)，再加上我們對客戶反饋的開放態(tài)度和持續(xù)改進(jìn)的決心，共同確保了我們提供的服務(wù)體驗(yàn)與眾不同，同時增強(qiáng)了我們在市場中的競爭力

首先，我們注重產(chǎn)品質(zhì)量，尤其是那些與身體直接接觸的物品，必須保證其高品質(zhì)。例如，每月檢查一次毛巾用品，確保厚度和柔軟度。對變得透明或薄的毛巾進(jìn)行更換，如果毛巾觸感變得僵硬，就更換洗滌服務(wù)供應(yīng)商。同樣，早餐的質(zhì)量對我們來說至關(guān)重要，我們對面條的制作非常講究，無論是湯底還是新鮮澆頭，都力求確保每一碗面條都新鮮可口。

其次，我們致力于提升服務(wù)品質(zhì)。在構(gòu)建服務(wù)團(tuán)隊(duì)時，就提升了招聘門檻，以比市場平均水平高出1至1.5個檔次的薪資待遇，吸引杰出的服務(wù)人才。此外，我們致力于打造一個積極的工作環(huán)境，確保員工能夠在愉悅的氛圍中工作，進(jìn)而提供更高質(zhì)量的服務(wù)。

張總：為了吸引旅游客戶并促進(jìn)復(fù)購，我們對服務(wù)進(jìn)行了全面的提升。如早餐服務(wù)，我們只增加2-3元的成本，就實(shí)現(xiàn)了菜單的多樣化和創(chuàng)新，一周中有3-4天的早餐不重復(fù)。并精心安排了菜單的輪換，根據(jù)季節(jié)變化和特殊節(jié)日來定制，例如在高考期間特別推出寓意“高中”和“狀元”的糕點(diǎn)。

廚師團(tuán)隊(duì)會汲取五星級酒店的烹飪精華，持續(xù)改進(jìn)菜品口味和擺盤藝術(shù)，提升服務(wù)水平。讓客人在享用早餐時感受到超越中端定位的價值，并獲得物超所值的體驗(yàn)。對于長期入住的商務(wù)客戶，多樣化早餐選擇保證了每天的新鮮感，有效避免口味的單調(diào)，進(jìn)而提升了客戶的滿意度和忠誠度。

敖總：在提供服務(wù)的過程中，我們從競爭對手的不足中找突破點(diǎn)，鞏固自己的優(yōu)勢。例如，加強(qiáng)奉茶服務(wù)，在大堂設(shè)立了奉茶區(qū)供客人享用，還可以根據(jù)需求將茶品送到房間；根據(jù)季節(jié)挑選適合的茶品，如在夏季提供涼茶、菊花茶、茅根竹蔗茶等。

再如早餐，我們堅持提供多樣化且高品質(zhì)的食品選擇——牛奶原裝采購，明確標(biāo)注品牌和產(chǎn)地信息；面包跟當(dāng)?shù)毓し缓献鳎刻煨迈r供應(yīng)；明檔食材均選用高品質(zhì)原料，面食湯底采用的是精心熬制的牛骨濃湯。通過有效的成本管理，每個客人的早餐成本可以控制在13元內(nèi)。

Q除了定價和服務(wù)，在客房之外的非房營收上，有什么經(jīng)驗(yàn)可以分享呢？

張總：我們把茶吧、咖啡吧、伴手禮的功能融入到大堂酒吧中，創(chuàng)建了一個多用途的社交場所。不僅提升了奉茶服務(wù)的檔次，還為酒吧增添了更深層次的服務(wù)內(nèi)容和儀式感，成功吸引了大量顧客前來體驗(yàn)。酒吧的布置又為商務(wù)客人營造了一種松弛感，隨著客流量的增加和客人在店內(nèi)停留時間的延長，消費(fèi)額也隨之提高。

我們對茶歇和伴手禮實(shí)行了合理的定價策略，讓客戶感受到真誠與用心，促進(jìn)了銷售的轉(zhuǎn)化。此外，針對商務(wù)型和會議型客源的需求，我們特別推出了會議自助餐和私人廚師服務(wù)，以適應(yīng)各種場合的餐飲需求。

每一位投資者都是我們發(fā)展道路上珍貴的伙伴，凱里亞德酒店熱切期望與更多的投資者合作，一齊面對新挑戰(zhàn)，發(fā)現(xiàn)新機(jī)遇，共同創(chuàng)造中端酒店行業(yè)的美好明天。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。