世界最新：酒店商旅市場恢復(fù)得怎么樣？業(yè)者這樣看

商旅市場的春天終于來了。當(dāng)拉著行李的商務(wù)客人再次在大堂排隊(duì)入住，敏銳的酒店人聞到了復(fù)蘇的氣息。同時也意識到回歸的需求正在發(fā)生新的變化，新的挑戰(zhàn)也隨之而來。面對市場的恢復(fù)期，酒店該把握哪些趨勢？重點(diǎn)向何方發(fā)力？

1.市場恢復(fù)狀況如何？

(相關(guān)資料圖)

攜程研究院行業(yè)分析師方澤茜：

從攜程商旅業(yè)務(wù)來看，2月上半月酒店業(yè)務(wù)增長顯著，春節(jié)返崗復(fù)工前兩周，商旅酒店訂單量同比增長近4倍。得益于交通的便利與人員流動的暢通，國內(nèi)商旅酒店的復(fù)蘇進(jìn)程比海外更快，訂單量較2019年同期增長超兩倍。

從政策發(fā)布到完全落地，再到大眾出行信心的完全恢復(fù)雖然還需要時間，但隨著春季商旅市場會迎來新的需求井噴期，這也為酒店市場的恢復(fù)帶來新的契機(jī)。

隨著客戶差旅體系的完善，新的碎片化問題逐漸出現(xiàn)。比如，面對越來越多的三方訂單需求，需要專業(yè)的系統(tǒng)與酒店進(jìn)行對接，幫助酒店提升三方協(xié)議訂單確認(rèn)效率，在優(yōu)化商旅客戶體驗(yàn)的同時，降低酒店的變價(jià)率，有效提升酒店的服務(wù)和管理水平。

2.困難和挑戰(zhàn)在哪？

上海星碩酒店管理咨詢公司首席咨詢官袁學(xué)婭：

當(dāng)前，酒店商旅市場復(fù)蘇最大的瓶頸是人力資源短缺。雖然有“滿屏”的招聘信息，但效果卻并不理想。酒店為員工提供的薪酬沒有吸引力，無論是酒店專業(yè)的學(xué)生還是社會人群，進(jìn)入服務(wù)行業(yè)的意愿較低，這致使專業(yè)管理和服務(wù)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)重短缺。

經(jīng)過3年疫情，不少酒店設(shè)備設(shè)施已經(jīng)陳舊，如果不以較大規(guī)模投資進(jìn)行更新改造，是無法與新開業(yè)的酒店進(jìn)行競爭的。當(dāng)前，酒店商旅市場呈現(xiàn)出數(shù)智化趨勢，部分中高端酒店的相關(guān)設(shè)備、音響投影尚未跟上發(fā)展趨勢。

此外，有部分酒店存在著產(chǎn)品設(shè)計(jì)和目標(biāo)客戶不符的情況。比如提供有限服務(wù)的酒店，原本只配有一個可供早中晚的較大型餐廳，沒有相關(guān)會議設(shè)施，卻會出現(xiàn)為提高出租率而爭取會議團(tuán)隊(duì)的情況，酒店部分餐廳就會臨時用作會議場所，原本的設(shè)計(jì)定位、產(chǎn)品與現(xiàn)實(shí)客源需求就產(chǎn)生了矛盾。

對于中高端酒店來說，可以更多地布局在商務(wù)、會議需求較大的一線城市及其CBD商圈。做好酒店餐飲也是拓展商務(wù)市場的關(guān)鍵，不少高端酒店餐廳會出現(xiàn)在黑珍珠或者米其林榜單上。但部分酒店此前對酒店餐飲并不重視，短時間內(nèi)轉(zhuǎn)型也較為困難。對于經(jīng)濟(jì)型酒店來說，可以與周邊的商家聯(lián)動，實(shí)現(xiàn)合作共贏。總之，酒店的產(chǎn)品和服務(wù)要根據(jù)目標(biāo)客戶的需求進(jìn)行動態(tài)調(diào)整，找準(zhǔn)定位、挖掘優(yōu)勢，對他人模式簡單地模仿是走不通的。

3.如何做好品牌？

洛桑酒店機(jī)構(gòu)亞太區(qū)首席顧問夏子帆：

疫情導(dǎo)致不少企業(yè)受到重創(chuàng)，酒店商旅市場影響很大，預(yù)計(jì)市場恢復(fù)還需要一段時間。但按照市場復(fù)蘇的規(guī)律來看，商旅板塊的復(fù)蘇會隨著商業(yè)的恢復(fù)而加速。

商旅酒店的首要任務(wù)是要將商務(wù)活動的需求做到極致。在商務(wù)活動的場所、場景以及其他細(xì)節(jié)上去下功夫。仔細(xì)觀察共享辦公模式后，就能發(fā)現(xiàn)其對辦公需求的場景理解非常深刻。酒店在設(shè)置產(chǎn)品時，也需要對受眾進(jìn)行觀察，根據(jù)客群分類做內(nèi)容。現(xiàn)在的商旅酒店品牌，大多只是將終端展現(xiàn)做到位了，而產(chǎn)品內(nèi)容深化做得不夠。換而言之，就是光有一個設(shè)計(jì)感的產(chǎn)品，而缺乏對產(chǎn)品功能組合的細(xì)節(jié)分析。建議未來的品牌在文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)、營銷策劃、產(chǎn)品深化、品牌展示及酒店服務(wù)方面有一套詳細(xì)的流程，只有產(chǎn)品獨(dú)特，才能獲得更多顧客的青睞。酒店要做的是服務(wù)，既有形的表現(xiàn)，也有內(nèi)在功能的支撐，更有這個行業(yè)不變的服務(wù)精神。

如今不少商旅酒店運(yùn)用先進(jìn)的智能科技，在安全、衛(wèi)生、服務(wù)方面下功夫，過去這些都是酒店比較薄弱的環(huán)節(jié)，如今在大家的重視下，一定能讓顧客感受到更溫度、更細(xì)致的服務(wù)體驗(yàn)。

4.怎樣抓住市場趨勢？

北京都季酒店管理公司總經(jīng)理祖長生：

酒店商旅市場的復(fù)蘇依賴于國際、國內(nèi)商旅市場的恢復(fù)和發(fā)展，從相關(guān)數(shù)據(jù)看，商務(wù)旅行市場呈現(xiàn)出積極的復(fù)蘇勢頭。對于商旅酒店的新趨勢，最明顯的就是疫情過后，消費(fèi)者變得更加理性了，尤其是年輕人，非常看重產(chǎn)品的性價(jià)比。在預(yù)訂酒店時，他們不僅會貨比三家，而且更看重入住體驗(yàn)，除了希望獲得傳統(tǒng)意義上的服務(wù)之外，還對酒店有了更多的文化和心理方面的期待。

酒店要想獲得市場商機(jī)，在競爭中活下去，就要深入研究消費(fèi)者需求，升級服務(wù)，推出新的產(chǎn)品。雖然有需求的地方才有市場，但只有抓住需求才能抓住市場，最終讓酒店獲利。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展和大數(shù)據(jù)的廣泛應(yīng)用，數(shù)字化已成為社會發(fā)展中的必然產(chǎn)物。數(shù)字化在酒店管理中主要被用在市場管理、服務(wù)管理和成本管理等方面，是酒店發(fā)展商旅市場的路徑之一。

在如今的酒店市場拓展工作中，數(shù)字化是基礎(chǔ)，是必不可少的，但僅有數(shù)字化又是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。想要做好酒店的商旅市場，還要了解顧客需求、滿足顧客期望、做好服務(wù)產(chǎn)品、運(yùn)營好銷售渠道等。