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面粉能冷凍保存嗎？面粉密封保存能保存多久？

來(lái)源：財(cái)經(jīng)新聞網(wǎng) 時(shí)間：2023-05-09 14:45:55

北方以面食為主，吃法多樣，口味各不相同，面條、饅頭、面包都離不開(kāi)面粉。那么，面粉能冷凍保存嗎?面粉密封保存能保存多久?一起來(lái)了解一下吧!

面粉能冷凍保存嗎?

面粉不可以放在冰箱里冷凍或冷藏。

2面粉是干燥的粉末狀。如果放在冰箱里會(huì)吸收水分受潮然后凝結(jié)成塊狀，面粉最好的保存方法是放在干燥的陰涼處。面粉放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)生蟲(chóng)，生蟲(chóng)了也不可以放冰箱，可以先過(guò)濾蟲(chóng)，然后在面粉里加花椒粒來(lái)防止生蟲(chóng)。

面粉密封保存能保存多久?

面粉的保質(zhì)期一般來(lái)講是三個(gè)月到十二個(gè)月，未拆封或密封工作較好的面粉能長(zhǎng)期保存，經(jīng)常敞口放置，接觸空氣的面粉保質(zhì)期較短。因?yàn)榧竟?jié)差異和包裝方式的不同，保質(zhì)期也會(huì)有一定程度的延長(zhǎng)或者縮短，要根據(jù)實(shí)際情況決定。

面粉的保存方法：

注意濕度，面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小，理想的濕度約60%-70%之間。注意將其存放在陰涼干燥的地方。

借助花椒驅(qū)蟲(chóng)，用紙包好花椒,放到面粉中間,扎緊口袋,放在通風(fēng)好的地方。花椒驅(qū)蟲(chóng)的原理是因?yàn)樗幸环N自然抗氧化物,有一種刺鼻的味道,而面蟲(chóng)和米蟲(chóng)對(duì)這種味道特別的敏感,所以很害怕這種氣味,所以花椒用利用獨(dú)特的氣味來(lái)驅(qū)蟲(chóng)的，防止面粉變質(zhì)。

環(huán)境干凈，通風(fēng)，面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。另外，環(huán)境潔凈可減少害蟲(chóng)的滋生，微生物的繁殖，進(jìn)而減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。保證面粉能夠正常呼吸和良好的品質(zhì)。

所以，面粉的保質(zhì)期跟環(huán)境密切相關(guān)，要想保證面粉不變質(zhì)，濕度、驅(qū)蟲(chóng)和干凈通風(fēng)的這些因素都非常重要。

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