安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等共同發(fā)布倡議 :堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi) 續(xù)做好節(jié)約型餐飲

來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng) 時(shí)間：2020-08-13 21:53:54

記者13日從安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，為了在餐飲行業(yè)持續(xù)推行節(jié)約型餐飲準(zhǔn)則，日前，安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合合肥市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)等該省16個(gè)市餐飲烹飪協(xié)會(huì)、商會(huì)，共同發(fā)出倡議。

《倡議》從開(kāi)展行業(yè)行動(dòng)、推行節(jié)約餐飲、創(chuàng)新服務(wù)方式、營(yíng)造節(jié)約環(huán)境、履行社會(huì)責(zé)任、助力綠色創(chuàng)建六個(gè)方面著手，倡議安徽省餐飲行業(yè)會(huì)員單位、餐飲企業(yè)及廣大消費(fèi)者，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)、持續(xù)做好節(jié)約型餐飲。

其中，在開(kāi)展行業(yè)行動(dòng)和推行節(jié)約餐飲方面，《倡議》要求各餐飲經(jīng)營(yíng)戶要迅速開(kāi)展“制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng)，從自身做起，將“節(jié)約型餐飲”和“光盤行動(dòng)”作為常態(tài)化工作開(kāi)展，持續(xù)深入推進(jìn);繼續(xù)實(shí)施安徽省制定的《節(jié)約型餐飲評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》地方標(biāo)準(zhǔn)，在餐飲采購(gòu)、烹飪、出品和現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)方面，強(qiáng)化節(jié)約措施，嚴(yán)控節(jié)約環(huán)節(jié)，避免食材浪費(fèi)，防止用餐浪費(fèi)，產(chǎn)生節(jié)約效果。

此外，在創(chuàng)新服務(wù)方式和營(yíng)造節(jié)約環(huán)境方面，《倡議》要求主動(dòng)提供“分餐制、公筷公勺制、雙筷制”等服務(wù)方式，提供小份菜、半份菜服務(wù)，菜單標(biāo)注菜量。餐前引導(dǎo)適量點(diǎn)餐，餐后主動(dòng)幫助打包，不設(shè)置最低消費(fèi)額;充分利用電子屏、墻貼、臺(tái)卡、宣傳單等載體，刊播“公勺公筷”“光盤行動(dòng)”等公益廣告，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。

與此同時(shí)，在履行社會(huì)責(zé)任和助力綠色創(chuàng)建方面，《倡議》指出，要嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為、明碼標(biāo)價(jià)、貨真價(jià)實(shí)、誠(chéng)實(shí)守信，維護(hù)好消費(fèi)者合法權(quán)益;繼續(xù)推動(dòng)綠色飯店、綠色餐飲企業(yè)創(chuàng)建工作，落實(shí)食品安全、低炭環(huán)保、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)三個(gè)環(huán)節(jié)，打造安全健康餐飲，為創(chuàng)造人民的美好生活而不懈努力。(記者趙強(qiáng))

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標(biāo)簽：制止餐飲浪費(fèi)

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